El año pasado se definió según estudios que el origen del pisco es realmente chileno y qué mejor que celebrar este acontecimiento que en su propia fecha: el día del pisco, que se celebrará este fin de semana en nuestro país. Es por esto que te presentamos 4 destinos para organizar un viaje de último minuto para celebrar este acontecimiento.
Este fino brebaje de uva tiene sus inicios desde el asentamiento de los conquistadores españoles cerca de 1541, en La Serena. Los valles de Copiapó, Elqui y Limarí son los principales, si de viñedos se habla. El clima, el suelo y su alta luminosidad hacen de las uvas las mejores del país, permitiendo producir así el característico pisco chileno.
Hay miles de formas de tomarlo: pisco sour, piscola, “on the rocks” y para lo que dé la imaginación del consumidor. Este fin de semana tienes que por lo menos probar alguna de ellas en uno de estos lugares.
Atacama
Específicamente en la comuna de Alto del Carmen, se puede encontrar un atractivo turístico como las pequeñas producciones agrícolas y viñedos que se despliegan en los valles de los ríos Huasco, El tránsito y El Carmen.
Los parrones destacan a esta localidad de la Región de Atacama, que en sus tierras puedes encontrar distintas viñas con diversas elaboraciones de pisco, con exclusivos sabores y texturas que te cautivarán si decides embarcarte en un tour de degustaciones.
No podrías vivir de mejor manera el día de este trago, saboreando distintas cepas pisqueras, para hacerte un sommelier del pisco chileno. Como dato, Atacama celebrará el día del pisco este fin de semana con excursiones por sus viñas ¡Salud!
Pisco Elqui
Le dicen la joya del Valle del Elqui, porque es diferente a todo lo que puedas encontrar en la zona. Con raíces andinas, captura al visitante con el ambiente mágico que hay en las laderas de sus cerros.
Lleva el nombre de este brebaje, ya que a los 1.300 metros sobre el nivel del mar, el pisco que sus viñas producen es mejor que en cualquier lugar, dicen los lugareños.
Además, de este entretenido panorama, puedes disfrutar de otros beneficios como pasar el fin de semana en este valle, observar sus cielos brillantes y estrellados, descansar en un clima ideal y degustar su increíble gastronomía.
Valle del Elqui
Si bien, ya hablamos de uno de sus valles más emblemáticos, no podía quedar fuera de la lista al destino número, el espectacular Valle del Elqui.
Parte de las industrias más importantes del pisco están aquí, pero también puedes encontrar una variedad de pisqueras artesanales para probar con algo más rústico y casero, en ese caso dirígete a la localidad de El Arenal, donde podrás encontrar variada oferta.
Tendrás muchos tours para elegir, donde podrás tener clases de cómo se hace este producto, degustaciones, recorridos y mucho más, ya que en este lugar, el pisco es más que una característica turística para los visitantes.
Pica
En este pueblo, que figura como una mancha verde en las laderas de los cerros de una de las regiones más áridas de Chile, encontramos la mejor producción de frutos cítricos, razón por la cual las preparaciones del pisco en este lugar han sido reconocidas y dignas de ovación.
Ubicado a 155 km de Iquique, la cuna del limón de pica, que es el principal ingrediente del pisco sour, tiene muchos otros atractivos turísticos que pueden acompañar tu viaje.
Puedes disfrutar de sus pequeñas lagunas en las rocas con una copa de pisco sour o una piscola. Recorre su barrio histórico, conoce su cultura, los geoglifos de pintados y mucho más, pero siempre después de turistear por el lugar, no puede faltar alguna preparación con el infaltable pisco.
Foto: (CC) Gaspar Abrilot