En el secano interior de la región se encuentra el reconocido valle de Cauquenes, que destaca por la producción de vinos de autor, elaborados con uvas de cepas patrimoniales y de características únicas, generalmente a través de procesos tradicionales, como el zarandeo, pisoneo de uva, entre otros.
Más de 20 viñas artesanales forman parte del valle, el cual es herencia viva de viñateros que comienzan en este proceso en el siglo XVII. Además de vino el valle destaca por la ruralidad, las famosas “loceras de Pilén”, artesanas en greda quienes elaboran bellos productos de gran calidad y valor, por lo que han sido reconocidas como “Tesoros humanos vivos”.