Con la llegada del invierno se inicia la temporada de reitimientos de chancho en el Archipiélago de Chiloé, una fiesta gastronómica y folclórica en la Región de Los Lagos. Esta celebración tradicional campesina de invierno pone en valor el patrimonio étnico y cultural de varios lugares de Chiloé, el llamado “reitimiento de chancho” viene de la deformación de la palabra derretimiento, la que a través de su evolución llega a nosotros como “Reitimiento” o “reite” que comienza tempranamente con el faenamiento de cerdos, para preparar los yocos al caldero, acompañados de ventas de artesanías, música y danzas folclóricas que animan hasta tarde esta gran fiesta tradicional de invierno.