Como ya es tradición, la denominada «Ciudad de las aguas azules» resaltará las tradiciones locales con uno de los platos más característicos de gastronomía chilota.
Este domingo 19 de enero la ciudad de Calbuco vibrará con el evento gastronómico más emblemático del verano en la comuna, la XIII versión el Curanto Gigante de Calbuco, que busca deleitar una vez más a todos los residentes y visitantes.
La actividad organizada por el Municipio de Calbuco en conjunto a 19 instituciones, bomberos, clubes deportivos, juntas de vecinos y diferentes comités comunales, es apoyado por Sernatur Los Lagos y se llevará a cabo en la Avenida Presidente Ibáñez.
El evento se iniciará con la elaboración del curanto a partir de las 10 de la mañana, para luego continuar con el tapado a eso de las 12hrs. para finalizar con el destapado a las 14hrs. aproximadamente.
La instancia también contempla la presentación de Daniel Muñoz y los Marujos, junto a la música de Los Reales de Valle y un variado número folclórico de las distintas zonas del país.
Sobre el Curanto
Según lo informado por el Municipio, para la ocasión se utilizarán: 200 sacos de picorocos, 200 sacos de cholgas, 200 mallas de choritos, 200 sacos de piures, 200 mallas de almejas, además de 30 sacos de papas, 25 sacos de arvejas, 25 sacos de habas, 200 kilos de longanizas, 200 kilos de cerdo ahumado, 400 kilos de tomates, 350 kilos de cebollas, perejil, cilantro y sal, 30 mil milcaos, 15 mil chapaleles.
Para la preparación trabajarán más de 200 voluntarios, también se ocuparan 15 camionadas de piedras, 4 camionadas de hojas de pangue y ramas, 8 camionadas de leña, 2 camionada de madera de orilla.